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　北京京华友好医院肿瘤科主任、中医肿瘤专家马荣超告诉我们，癌并不可怕，这是她临床几十年得出的经验。民以食为天，绝大多的疾病是从饮食上来的，癌症也不外如此。那么癌症的康复也需从上严格注意才行。
　　在癌症患者的饮食方面，绝大多数人都有严重的错误观念。马主任要求患者决不能吃各种海鲜和各种肉、蛋、奶，他们和他们的家属往往会反问：“人都那么瘦了，不增加营养怎么行?”在他们看来，唯有海鲜、肉、蛋、奶才最有营养。就是这种认识上的偏差使他们的健康遭受到了极大的伤害。且不说海鲜、和肉蛋奶不及新鲜蔬菜水果对人体更为有益，更要命的是这些都是酸性食品，长期食用，会使原本健康的体质变成了酸性体质，酸性体质延续十年就会得高血压、心脏病，延续十五年就会罹患糖尿病，延续二十年就会成为癌患者。酸性体质是癌细胞生存的温床，只有尽快改变酸性体质，治疗才有希望。
　　酸性体质那么可怕，我们应该怎样做才能改变酸性体质呢?很简单，拒绝食用酸性食品，改变不科学的生活习惯和有损健康的生活环境。
健康人的血液是呈碱性的，PH值在7.35~7.45之间。由于摄取酸性食物过多，人体的PH值就会低于7.35，就为癌细胞的生存和繁殖提供了条件，PH值低于7.2，癌细胞就会加速繁殖。
　　畜类和禽类的肉、海鲜、鱼、酒类、糖类、油炸、烧烤以及油料、碳酸饮料(汽水、可乐)、乳、蛋、花生、西点等都属于酸性食品。酸性食品富含磷、硫、氯，食用之后在新陈代谢过程中会形成磷酸、硫酸等，使人体呈酸性。所以，高蛋白、高脂肪、高热量这些高酸性低纤维的食品都应该避免食用。
在维持人类生存必要的矿物质中，与食物的酸碱性关系密切的有八种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前五种进入人体就呈碱性，后三种进入人体呈酸性。多数蔬菜、水果、海藻等低热量的植物类食品富含前五种矿物质，属于碱性食品，是应该多吃的。
　　酸性血液长期运行，就会使身体产生很多有害健康的毒素，必须及时排除毒素才能维持健康。台湾有位营养学家就极力向人们推荐“健康排毒餐”，这种有效改变酸性体质的排毒餐应用到临床上，对各种癌症的抑制和预防都取得了喜人的效果。排毒餐简单易行，即早餐分六等份：水果1份+蔬菜2份+红薯2份+糙米饭1份。水果和蔬菜，要选用当地、当季产的新鲜的，最好再经过蔬果解毒机(其臭氧产生量每小时不少于200mg)处理，祛除了水果蔬菜上残留的农药和化肥就比较安全了，切记一定要带皮生吃。带皮是因为皮的营养往往高于果肉，有的水果果肉是酸性的而皮却是碱性的;生吃是为了保护对人体吸收营养非常有益的酶，温度高于54度酶就被破坏了。食用无法生吃的蔬菜，要避免爆炒，用蒸或煮来食用，尽量少食食用油。红薯，因其拥有非常完整丰富的矿物质、维生素、氨基酸而被称为抗癌之王。吃红薯，不论蒸还是烤，只需把皮外的薄皮剥掉，留下厚皮连同薯肉一起吃最有助于癌患者的康复。米，要选择粗加工的糙米，以保护能及时排除体内毒素的纤维。另外，糙米的营养远高于精致米，其钙的含量高1.7倍，铁高2.75倍，烟碱素高3.2倍，维生素B高12倍、维生素E高10倍，纤维素高14倍!这里介绍一下食用排毒的午餐与晚餐的原则：新鲜蔬菜占总餐的35%，五谷杂粮占50～60%，粗粮不仅富含纤维素，维生素，而且营养远高于精制粮食。蔬菜和水果能生吃的一定要生吃。海鲜和肉蛋奶要少吃，癌症患者一定要禁食。蛋内所含复杂的荷尔蒙很难被人体吸收，而且现代养殖场催化的蛋食用后容易使人产生焦虑、恐惧、忧伤的情绪，这种情绪对于癌患者的康复非常不利。奶内含的蛋白质在人体内分解时会产生“氨素”，这是强酸!
谁不是吃好吃的吃好看的?奸商就是利用了好看好吃这种心理才毁坏了大家的身体的。好吃的如畜肉禽肉油炸食品是何等有害前面说过了，现在单说这“好看”。市场上的鸡鸭鱼肉蛋奶水果蔬菜，看上去无不令人垂涎欲滴，接下来我们就是花钱买疾病了。无论牛羊猪还是鸡鸭鱼，过去喂养几年才能成熟，如今喂两三个月就肥胖上市了，速生是食品添加剂和大计量的激素造成的。譬如给乳牛打激素，其产奶量会提高40倍，可激素在奶中形成的IGF-I进入人体，正常细胞就很容易癌化。不幸的是几乎所有的养牛场的场主都注射激素，可怕的疯牛病就是不断给牛注射激素抗生素造成的。时下菜农吃的菜往往是自家单种的，决不施用农药化肥，看起来瘦小枯黄虫咬，却非常有益于健康;而拿到市场上去买的却肥大鲜艳油光亮绿，十分好看，那是施用了大量的农药化肥的结果。所以世界卫生组织报告说，癌症患者50%是长期食用了不洁食品造成的。
　　得了癌症，知道该怎样吃也不算晚，在服用对症的药物同时还要严格饮食禁忌，那就有利于康复。

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癌症患者应该吃什么

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